Ouvrier(e) de chai (Wine Jobs: Vineyards & Cellars )

  Coteau Rougemont - Vignoble & Cidrerie (http://www.coteaurougemont.ca)

  Rougemont, Quebec

 

 

Vignoble et Cidrerie Coteau Rougemont est une ferme familiale qui cultive et transforme des fruits de qualité au Québec. Nous sommes à la recherche d’un(e) ouvrier(e) de chai. Votre rôle est de réaliser les opérations de transformation et conditionnement des produits planifiées par le Responsable Vigne et Chai.

Description du poste

• Réception des vendanges, ajout des intrants
• Suivi des fermentations et analyses physico-chimiques
• Opérations et transformations œnologiques des produits (pressurage, débourbage, levurage, remontage, soutirage, décuvage, transferts et additions)
• Filtration tangentielle, clarification et stabilisation des produits
• Entretien équipement et matériel, nettoyage et désinfection
• Participation aux opérations de production et de conditionnement

Vous pourrez également être appelé à travailler sur d’autres projets connexes à la Ferme sous la supervision du Directeur des Opérations comme la pomiculture, les framboises et l’érable.

Compétences requises

• Expérience minimum : 2 vinifications
• Connaitre les règles d’hygiène et de sécurité
• Étude en production de vin, œnologie

Qualités requises

• Rigoureux, polyvalent et impliqué

Détails complémentaires

• Nous mettons tout en œuvre pour garantir la sécurité de nos équipes, et nous avons à cœur que chacun agisse de manière responsable pour assurer sa propre sécurité ainsi que celle de l’ensemble du personnel.
• Le domaine de l’agriculture implique des périodes d’activités intenses, dépendant notamment de la météo et de l’avancement des fruits. Ainsi, nous sommes amenés à réaliser de grandes amplitudes horaires ainsi que de travailler le week-end ou les jours fériés quand nécessaire.
• Il s’agit d’un poste évolutif. Suivant les réalisations et l’attitude du candidat, vous serez amené à grandir au sein de l’entreprise. 

 

 

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