English Version

Vineyard Production Manager

Souffle de Vie Vineyard — Montreal, Quebec

Position Overview

Souffle de Vie Vineyard is seeking a Production Manager to oversee the overall management of vineyard operations, monitor production-related administrative activities, and organize the human and material resources required to ensure the smooth running of the estate.

As a key operational contact, the Production Manager will be involved in every stage of the production cycle, from planning vineyard work to harvest, while managing inventory, overseeing regulatory reporting, and coordinating logistics related to the arrival and accommodation of seasonal agricultural workers.

This position requires a versatile, self-motivated, and well-organized individual who can combine a hands-on approach in the field with strong administrative skills and the ability to anticipate the operational needs of the estate.

Located in Senneville, on the western tip of the Island of Montreal, Domaine Souffle de Vie is an agricultural estate that combines viticulture, wine production, and agritourism activities. Set in a privileged natural environment near Lake of Two Mountains, the estate stands out for its unique character within the Montreal-area wine landscape.

The vineyard grows international grape varieties such as Chardonnay, Pinot Noir, and Merlot, alongside varieties suited to Quebec's climatic conditions, including Saint-Pépin and Petite Perle. The estate also offers visitors a welcoming wine experience through on-site tastings and events.

Through its activities, Souffle de Vie promotes local production and the development of a wine-growing project that brings together vineyard management, winemaking, and visitor experiences.

Key Responsibilities

1. Vineyard Production Management and Monitoring

• Plan, organize, and supervise vineyard operations throughout the year, including pruning, canopy management, soil maintenance, trellising, plant protection, and harvesting.
• Monitor the health and agronomic condition of vineyard blocks and adapt interventions to prevailing weather conditions.
• Organize harvest operations, including monitoring grape maturity, scheduling teams, managing equipment, and coordinating harvesting activities.
• Contribute to the improvement of vineyard management practices and the optimization of grape quality.
• Monitor yields, vineyard operations, and production results.
• Coordinate cellar operations and winemaking activities in accordance with the organizational structure adopted by the vineyard.

2. Cellar Management and Winemaking

• Organize and supervise all cellar operations, from grape reception through to bottling.
• Develop and implement winemaking protocols based on quality objectives and the potential of the grapes.
• Monitor alcoholic and malolactic fermentations, control temperatures, and track analytical parameters.
• Carry out or coordinate winemaking operations, including settling, racking, pump-overs, pressing, blending, stabilization, and filtration.
• Monitor the analytical and sensory characteristics of wines and adjust winemaking interventions according to their development.
• Ensure compliance with hygiene, cleaning, and sanitation protocols for all equipment and facilities.
• Organize packaging, bottling, labeling, and order preparation operations.
• Maintain full traceability of wine lots, winemaking interventions, and wine movements.
• Ensure the proper functioning and maintenance of cellar equipment, tanks, and production machinery.
• Plan requirements for winemaking inputs, consumables, and packaging materials.
• Contribute to the continuous improvement of winemaking practices and the optimization of wine quality.

3. Administrative and Regulatory Management

• Manage administrative activities related to production operations.
• Prepare, maintain, and submit inventory declarations and regulatory documentation applicable to the estate.
• Ensure the accuracy and reliability of production data, goods movements, and inventory records.
• Organize, file, and maintain administrative and technical documentation.
• Meet reporting deadlines and ensure compliance with regulatory requirements related to viticulture and winemaking activities.
• Act as the point of contact for relevant organizations and regulatory bodies on matters falling within the scope of the position.

4. Inventory and Procurement Management

• Monitor inventory levels of wine, dry goods and packaging materials, winemaking products, consumables, and other supplies required for production.
• Organize and conduct periodic inventory counts.
• Record and verify inventory receipts, issues, and transfers.
• Anticipate supply requirements and plan purchasing orders.
• Monitor stock levels, minimize losses, and ensure consistency between physical inventory and administrative records.
• Assist with purchasing activities and supplier management.

5. Organization and Coordination of Seasonal Agricultural Workers (PTAS)

• Anticipate seasonal labor requirements based on the vineyard's annual work schedule.
• Assist in preparing documentation and coordinating the procedures required for the arrival of seasonal agricultural workers.
• Organize arrival-related logistics, including transportation, reception, accommodation where provided by the estate, equipment, and work supplies.
• Prepare work schedules, assign tasks, and coordinate the integration of workers into the teams.
• Ensure the availability of personal protective equipment, communicate work instructions, and promote compliance with occupational health and safety requirements.
• Maintain administrative records within the scope of the position and coordinate communications with the relevant contacts.
• Facilitate workers' integration and help ensure that their stay and professional activities are well organized.

Version francaise

Responsable de production viticole

Vignoble Souffle de Vie — Montréal, Québec

Présentation du poste

Le vignoble Souffle de Vie recherche un(e) responsable de production pour assurer la gestion globale des opérations viticoles, le suivi administratif de la production et l’organisation des ressources humaines et matérielles nécessaires au bon fonctionnement de l’exploitation.

Véritable relais opérationnel, le ou la responsable de production intervient à toutes les étapes du cycle de production, de la planification des travaux viticoles aux vendanges, tout en assurant la gestion des stocks, le suivi des déclarations réglementaires et la coordination logistique liée à l’accueil des travailleurs agricoles saisonniers.

Ce poste requiert une personne polyvalente, autonome et organisée, capable d’allier présence sur le terrain, rigueur administrative et anticipation des besoins de l’exploitation.

Situé à Senneville, dans l’ouest de l’île de Montréal, le Domaine Souffle de Vie est un domaine agricole qui associe viticulture, production de vins et activités agrotouristiques. Implanté dans un environnement naturel privilégié, à proximité du lac des Deux-Montagnes, le domaine se distingue par son caractère unique au sein du paysage viticole montréalais.

Le vignoble rassemble des cépages internationaux, tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Merlot, ainsi que des cépages adaptés aux conditions climatiques québécoises, notamment le Saint-Pépin et la Petite Perle. Le domaine propose également une expérience d’accueil autour de ses vins, avec des dégustations et des événements sur place.

À travers ses activités, Souffle de Vie valorise la production locale et le développement d’un projet viticole alliant travail de la vigne, élaboration des vins et accueil du public.

Missions principales

1. Gestion et suivi de la production viticole

• Planifier, organiser et superviser les travaux viticoles tout au long de l’année : taille, travaux en vert, entretien des sols, palissage, protection phytosanitaire et récolte.
• Assurer le suivi sanitaire et agronomique des parcelles et adapter les interventions aux conditions climatiques.
• Organiser les vendanges : suivi de maturité, planification des équipes, gestion du matériel et coordination de la récolte.
• Participer à l’amélioration des pratiques culturales et à l’optimisation de la qualité des raisins.
• Assurer le suivi des rendements, des interventions et des résultats de production.
• Coordonner les opérations de cave et de vinification, selon l’organisation retenue au sein du vignoble.

2. Gestion de la cave et élaboration des vins

·         Organiser et superviser l’ensemble des opérations de cave, de la réception de la vendange à la mise en bouteille.

·         Élaborer et mettre en œuvre les itinéraires de vinification en fonction des objectifs de qualité et du potentiel des raisins.

·         Assurer le suivi des fermentations alcooliques et malolactiques, le contrôle des températures et la surveillance des paramètres analytiques.

·         Réaliser ou coordonner les opérations œnologiques : débourbage, soutirage, remontage, pressurage, assemblage, stabilisation et filtration.

·         Assurer le suivi analytique et organoleptique des vins et adapter les interventions en fonction de leur évolution.

·         Garantir le respect des protocoles d’hygiène, de nettoyage et de désinfection des équipements et des installations.

·         Organiser les opérations de conditionnement, de mise en bouteille, d’étiquetage et de préparation des commandes.

·         Assurer la traçabilité des lots, des interventions œnologiques et des mouvements de vins.

·         Veiller au bon fonctionnement et à l’entretien du matériel de cave, des cuves et des équipements de production.

·         Planifier les besoins en intrants œnologiques, en consommables et en matériel de conditionnement.

·         Participer à l’amélioration continue des pratiques de vinification et à l’optimisation de la qualité des vins.

3. Gestion administrative et réglementaire

• Assurer le suivi administratif lié aux activités de production.
• Préparer, tenir à jour et transmettre les déclarations de stocks et les documents réglementaires applicables à l’exploitation.
• Veiller à la fiabilité des données de production, des mouvements de marchandises et des inventaires.
• Assurer le classement, l’archivage et le suivi des documents administratifs et techniques.
• Respecter les échéances déclaratives et assurer le suivi des obligations réglementaires liées aux activités viticoles et vinicoles.
• Être l’interlocuteur ou l’interlocutrice des organismes concernés pour les dossiers relevant de ses responsabilités.

4. Gestion des stocks et des approvisionnements

• Assurer le suivi des stocks de vins, de matières sèches, de produits œnologiques, de consommables et de fournitures nécessaires à la production.
• Organiser et réaliser les inventaires périodiques.
• Enregistrer et contrôler les entrées, sorties et transferts de stocks.
• Anticiper les besoins en approvisionnement et planifier les commandes.
• Suivre les niveaux de stock, limiter les pertes et assurer la cohérence entre les stocks physiques et les données administratives.
• Participer à la gestion des achats et au suivi des fournisseurs.

5. Organisation et accueil des PTAS

• Anticiper les besoins en main-d’œuvre saisonnière en fonction du calendrier des travaux viticoles.
• Participer à la préparation des dossiers et à la coordination des démarches nécessaires à l’arrivée des travailleurs agricoles saisonniers.
• Organiser la logistique liée à leur arrivée : transport, accueil, hébergement lorsque cela relève de l’exploitation, équipements et matériel de travail.
• Préparer les plannings, répartir les tâches et organiser l’intégration des travailleurs au sein des équipes.
• Veiller à la disponibilité des équipements de protection, à la transmission des consignes et au respect des règles de santé et de sécurité au travail.
• Assurer le suivi administratif des documents relevant de ses fonctions et coordonner les échanges avec les interlocuteurs concernés.
• Faciliter l’intégration des travailleurs et veiller à la bonne organisation de leur séjour et de leur activité professionnelle.

6. Organisation du travail et gestion des moyens

• Élaborer les calendriers de production et coordonner les priorités opérationnelles.
• Organiser le travail des salariés permanents et saisonniers.
• Assurer le suivi et l’entretien du matériel viticole et des équipements de production.
• Suivre les besoins en main-d’œuvre, en fournitures et en matériel.
• Participer au suivi des coûts de production et à l’optimisation des ressources.
• Anticiper les périodes de forte activité et adapter l’organisation aux contraintes météorologiques et opérationnelles.